Molunds Småbruk
Kvalitetsprodukter av villsau. Lammeslakt, skinn og ullprodukter.
Fjellfora villsau fra Astafjorden
Med fokus på dyrevelferd og økologi ønsker vi å levere et produkt i særklasse fra dyr som har historiske røtter helt tilbake til steinalderen og som er særlig godt tilpasset vårt arktiske miljø. Lammene vi leverer er et rent naturprodukt. Kjøttet er magert, mørt og saftig og smaker mildt av lam, men med en forsiktig viltsmak. Mørning, partering, røyking av kjøtt og pakking gjøres på gården og leveres til våre kunder i hele distriktet.
Skinn og garn som varmer og varer
De fineste skinnene og det flotteste garnet får du fra villsauen. Historisk sett har det vært vanlig å ha noen villsau på gårdene fordi ulla var spesielt godt egnet til votter til bruk på havet – derav navnet «Sjytvottsau».
Lammekjøtt av ypperste kvalitet -fra fjell til bord.
Lammene våre lever et fritt liv ute i lag med mødrene sine og spiser gress, urter, sopp, lyng og bark i tillegg til melk fra mor selvfølgelig. Vi sluttforer ikke dyrene våre med kraftfor, da dette tilfører omega 6 og dermed senker nivået av omega 3 i kjøttet. Dette gir et meget næringsrikt kjøtt med et balansert forhold mellom omega 6 og omega 3. Dette er essensielle fettsyrer som vi mennesker trenger tilført gjennom vårt kosthold.
Video Credit: Video produsert av Adam Sébire for Morgans Skip & Gratangen Kommune, Norway
